Ovocné knedlíky máme celá rodina opravdu v oblibě 🙂 A jelikož jsem se ještě s kuchařským uměním nepropracovala k těm kynutým, tak dělám často pouze ty tvarohové. Musím ale říct, že je mám stejně nejraději ;).
Tento uvedený recept se mi osvědčil a dělám ho stále na různé způsoby. Buď jsou to klasické knedlíky s čerstvým (popř. mraženým) ovocem vevnitř, nějakou domácí zavařeninou a nebo je dělám na způsob malinkých nočků a udělá se k nim ovocný přeliv. Obě varianty nám a obzvlášť dětem velice chutnají 🙂 Tak jestli zkusíte recept, tak snad budou chutnat stejně i vám 🙂
Recept:
500 g měkkého tvarohu (z alobalu)
1 menší vejce
cca 150 g dětské krupičky
špetka soli
ovoce dle chuti..
Všechny suroviny si zpracuji na hladké těsto. Udělám si váleček a nařežu si rovnoměrné dílky, dle velikosti ovoce. Pak si z každého dílku udělám placičku, do které zabalím ovoce. Kdyby se těsto více lepilo na ruce, tak si připravím mističku se studenou vodou a smáčím si v ní ruce. Pak se tvarují jedna báseň :).
Když se chystám knedlíky vařit, tak si dám rychle vařit vodu. Jakmile tam ale vkládám knedlíky, tak zmírním ohřev na mírný var.. Silně bubliny totiž knedlíky mohou potrhat.. Těsto je opravdu jemné.. 🙂 Takto za pomalejšího varu vařím cca 8 min, záleží na velikosti.
Podávám je buď klasicky s máslem a cukrem… Poslední dobou jsme si ale s dětmi oblíbili knedlíčky polité různými sirupy.. Moc nám to chutná s datlovým, rýžovým nebo agavovým sirupem.
Tak ať se podaří a dobrou chuť 🙂
